Нормы питания до года. Когда вводить прикорм. Чем кормить ребенка в год: дневной рацион

Питание ребенка в 1 год

Общие сведения

После того, как малышу исполняется один год, в его жизни начинается очередной важный этап. В годик ребенок очень активно познает мир, который его окружает. При этом он уже многое умеет, а его организм продолжает очень активно и стремительно развиваться и расти. Все органы и системы быстро меняются, и пищеварительная система – в том числе.

Как правило, к этому возрасту у ребенка уже есть примерно восемь зубов. И если у детей первого года жизни питание составляют в большинстве мягкие блюда, то на втором году он уже очень активно интересуется твердой пищей. К тому же те ферменты, которые продуцируются в ЖКТ малыша, становятся все более активными. Благодаря этому, а также тому, что желудок стал больше и крепче, его организм уже может усваивать не только легкую пищу.

Впрочем, питание ребенка после 1 года не должно меняться слишком стремительно. Новые блюда вводят постепенно, всегда помня о том, что человечек в один год еще очень маленький, и его организм не готов к «взрослой» еде.

О том, как правильно организовать питание ребенка в год, чтобы обеспечить его активный рост и правильное развитие, речь пойдет в статье ниже.

Питание ребенка в 1 год: основные принципы

Если родители правильно подходят к введению прикорма, то годовалый малыш уже знает вкус многих основных продуктов питания. Педиатры рекомендуют после достижения года практиковать переведение на более твердые блюда. В этот период важно разнообразить меню. Ведь рацион ребенка в 1 год может включать уже достаточно много блюд. Но все же основой кормления являются полужидкие. Однако в пюре перетирать их уже не нужно. Важно оставлять небольшие кусочки овощей, рыбы, мяса и др. При этом рацион не должен содержать очень сухой пищи, чтобы предотвратить возникновение проблем с глотанием.

Важно, чтобы питание в этом возрасте было сбалансированным: в меню должны быть продукты, содержащие весь набор важных для организма элементов. Основной принцип формирования рациона следующий: объем пищи в день должен составлять примерно 1200 мл, ее калорийность – около 1300 калорий. Если рассчитывать все более точно, то на один килограмм веса должно приходиться по 4 г жиров и белков, 16 г углеводов.

Но при этом следует не только обеспечить детский организм белками, но и проследить за тем, чтобы они были полноценными и максимально полезными. Рекомендуется включать в меню растительные и животные белки с аминокислотным составом. При этом животных белков – рыбы, мяса, птицы – в меню должно быть около 75%.

Нормы питания годовалого малыша

  • В меню малыша после года обязательно входят те продукты, которые он привык кушать раньше. В этот период в рационе должны присутствовать каши, фрукты, овощи, рыба, мясо, кефир, творог. Однако после года в меню малыша эти продукты должны сочетаться. То есть в дневной рацион необходимо включать несколько сочетаний разных блюд.
  • В этот период в рационе еще присутствует грудное молоко или смесь. Но плавно происходит их замена «взрослыми» блюдами. При этом постепенно консистенция пищи тоже становится такой, как у взрослых людей. Ведь жевательные мышцы у маленького человека очень активно развиваются, и, чтобы способствовать этому, пюре из его рациона нужно исключать.
  • Чем старше становится ребенок, тем большие порции он получает.
  • В меню годовалого малыша нужно обязательно начинать вводить мясо. Оптимально подойдут его постные сорта – кролик, курица, телятина. Разумеется, что в детском меню должно быть исключительно свежее мясо. Ниже приведено примерное меню питания годовалого ребенка и варианты блюд из мяса.
  • Деток, питающихся материнским молоком, и в один год продолжают прикладывать к груди. Однако количество прикладываний постепенно уменьшается, поэтому в годик малыш должен получать также кисломолочные продукты.
  • Таким деткам обязательно готовят супы. Однако зажаривать их нельзя, а первый бульон при приготовлении мясного супа нужно слить.
  • В целом меню в этот период включает в основном вареные, тушеные и запеченные блюда. При этом и соль, и сахар добавлять в них нужно только в малых количествах.

Какие продукты нужны годовалому малышу?

Необходимо организовать режим питания ребенка в год так, чтобы ежедневно общая калорийность меню составляла не меньше 1300 калорий. Таким же будет режим питания и в 18 месяцев.

Но и здесь важно учитывать индивидуальные особенности маленького человека. Ведь одни дети растут очень резвыми и подвижными, другие – наоборот. Поэтому некоторым малышам может периодически требоваться добавка.

Ниже приведена таблица, в которой указаны продукты, необходимые для годовалых детей, и их количество.

Меню ребенка до года в таблицах

Примерно к 9 месяцам у ребенка вырабатывается стабильный график кормлений: частота, время, дозировка. Все основные продукты прикорма уже введены, но основу питания по-прежнему составляет грудное молоко или смесь. Все же мамы теряются, в какой последовательности, в каком количестве продукты давать ребенку в возрасте до года. Перед вами несколько вариантов примерного меню для детей в возрасте с 9 месяцев до 1 года в таблицах. С помощью удобных таблиц мамам проще будет составить схему питания для малыша с учетом возрастных особенностей и индивидуальных предпочтений. Изучайте, подбирайте, применяйте.

Недельное меню ребенка с 9 месяцев до 1 года

Меню наших мам и бабушек: из книги «Мать и дитя», 1954 год, авторы Б. А. Архангельский и Г. Н Сперанский – члены Академии Медицинских Наук СССР. Примерное меню рассчитано на 5 основных кормлений в сутки (нажмите на таблицу для ее увеличения)

Особенности меню для детей до 1 года

  • 1 — 3 месячный малыш кушает только грудное молоко или молочную смесь.
  • В меню 4 – 5 месячного ребенка — искусственника, вводится первый прикорм.
  • В меню детей на грудном вскармливании до 6 месяцев дополнительных блюд не включают. К этому времени грудное молоко уже не восполняет потребности растущего крохи в питательных веществах.
  • Ребенок 6-7 месяцев кушает 4-5 раз в день, меню становится разнообразным и выглядит примерно так:

Варианты дневного меню ребенка до года (таблица)

  • Таблица «Меню ребенка 6-7 месяцев «

  • Меню для детей 8 — 9 месяцев

С 8 — 9 месячного возраста в меню добавляется мясо, рыба, творог, кефир:

  • Примерное меню на 1 день для ребенка 10 месяцев :

В возрасте 10-11 месяцев в вечернее кормление молоко можно заменить кефиром, постепенно отучая кроху от груди. Меню детей 10-11 месяцев обязательно содержит:

  • грудное молоко или смесь
  • молочную овсянку
  • рисовую или гречневую каши
  • овощной бульон
  • мясные блюда
  • пюре из овощей
  • фруктовые пюре
  • вермишель
  • яичный желток
  • кефир
  • соки
  • кисель

Количество грудных кормлений до года

Примерный рацион питания для детей до года — NUTRICIA

Схема питания ребенка до года

Цифры в центре схемы обозначают часы кормления. Концентрические круги соответствуют месяцам жизни.

Все таблицы и схемы носят рекомендательный характер. На их основе вы можете составить индивидуальное меню для малыша с учетом возрастных особенностей и ваших предпочтений.

Похожие рецепты:

Вам понравилось? Нажмите кнопочку:

Введение прикорма при искусственном вскармливании. Основные правила. Питание ребенка до года, по месяцам в таблице

Перед тем как начать вводить прикорм, проконсультируйтесь со своим педиатром. Он поможет определить, когда вашему ребенку пора и с каких продуктов следует начать.

Первая еда, которую пробует новорожденный — это молозиво из молочной железы матери.

Молоко матери, либо детская смесь, в зависимости от состояния здоровья конкретного ребенка, является единственной пищей новорожденного ребенка первые 4-6 месяцев.

Обратите внимание, что ранний ввод прикорма может привести к аллергии и расстройству пищеварения. В то же время поздний ввод прикорма может вызвать задержку в развитии малыша.

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

Основные правила введения прикорма

  1. Не стоит начинать вводить прикорм: а) если ребенок болеет; б) если у ребенка прорезываются зубы; в) в период вакцинации; г) при обострении аллергии.
  2. Новый продукт следует предлагать ребенку, в первой половине дня. А в оставшееся, до конца дня, время, наблюдать за реакцией организма крохи, на введенный продукт. Нужно осматривать кожные покровы малыша и его стул.
  3. Вводить прикорм необходимо постепенно, начиная с 1/2 чайной ложки, понемногу доводя до рекомендуемого объема, в течении 7-10 дней.
  4. На начальном этапе введения прикорма пища должна быть гомогенной (однородной по своему составу), очень высокой степени измельчения и полужидкой. Постепенно прикорм делают более густым, а с 8–10 месяцев можно давать пищу с мягкими кусочками.
  5. Не следует вводить сразу несколько новых продуктов, т.к. в случае возникновения аллергии будет сложно определить на какой именно продукт пошла реакция.
  6. Готовить пищу для малыша следует непосредственно перед ее приемом.

Таблица «Питание ребенка-искусственника до года по месяцам»

Продукты и блюда входящие в рацион ребенка-искусственника до года. Что выбрать и как готовить

Фруктовые соки
  • Первый сок, который, обычно, пробует ребенок, это сок зеленого яблока, либо сок груши. Затем ему можно предложить абрикосовый, персиковый и сливовый соки.
  • Начиная с шестого месяца можно вводить комбинированные соки.
  • Соки цитрусовых, вишни, моркови, томата, малины, клубники могут вызвать аллергию. Их следует давать ребенку, когда ему исполнится пол года.
  • Сок следует давать ребенку после утреннего кормления.
Фруктовые пюре
  • Первое фруктовое пюре — яблочное.
  • С пяти месяцев можно давать пюре из груши, абрикосов, персиков и чернослива.

Творог благотворно влияет на организм малыша, он укрепляет кости и зубы, обогащает кровь кальцием, нормализует работу печени и улучшает обмен веществ.

  • Если у ребенка очень быстро зарастает родничок, то знакомство с творогом, на некоторое время, придется отложить.
  • Творог для малыша можно, либо приобрести в магазине, либо, приготовить самостоятельно. В отделах детского питания продают специальные творожки, адаптированные для детского питания.
  • Творожные продукты, предназначенные для взрослых, ребенку давать не рекомендуется. В них могут содержаться консерванты, красители, ароматизаторы и прочие наполнители, которые могут вызвать аллергию у ребенка.
  • Перед покупкой творога следует внимательно изучить его состав, проверить срок годности, и соответствие возраста указанного на упаковке возрасту вашего ребенка.
Как приготовит творог самостоятельно

Творог можно приготовить самостоятельно из кефира или скисшего молока.

Кефир или скисшее молоко нужно поставить на водяную баню на 15-20 минут. После откинуть его на сито, отжать и переложить в чистую посуду.

  • Яйцо нужно сварить вкрутую.
  • Желток тщательно отделить от белка и хорошо растереть с небольшим количеством грудного молока или молочной смесью.
  • Начальная доза — несколько крошек.
  • Желток можно давать вместе с овощным пюре или с кашей.
  • До года желток следует давать 2-3 раза в неделю.
  • Если у ребенка аллергия на куриный желток, то можно попробовать заменить его перепелиным. Перепелиные яйца считаются наиболее полезными. Перепелиный желток вводить в рацион ребенка следует в тех же дозах, что и куриный.
  • Белок детям до года не дают, т.к. он хуже усваивается и может вызвать аллергическую реакцию.
Овощное пюре

РАМН и ВОЗ рекомендуют использовать в питании детей до года овощи и фрукты «из баночек», т.к. специальное детское питание безопаснее продуктов приобретенных в магазине. После года, когда иммунитет ребенка окрепнет, его можно будет перевести на взрослую пищу.

  • Начать можно с таких овощей как цветная капуста, кабачки, тыква, патиссоны, они менее аллергены. Далее можно вводить картофель, горох, кукурузу, зеленый перец. И в последнюю очередь морковь, томаты, свеклу и др..
  • Начинать вводить овощное пюре следует с 1/4 чайной ложки один раз в день, ежедневно увеличивая объем в 1,5-2 раза, доводя его до возрастной нормы за 7-10 дней.
  • Только убедившись, что ребенок хорошо переносит один овощ можно давать другой.
  • Если по каким-либо причинам вы не желаете, либо не можете приобретать фабричные баночки с пюре, то можете готовить его самостоятельно. Для приготовления детского пюре лучше использовать свежие сезонные овощи.
  • Отваривать овощи следует в отфильтрованной воде без соли и прочих специй. Но лучше готовить овощи на пару.
  • После того как ваш малыш попробует овощные пюре, ему можно предложить овощные супы.
  • Педиатры рекомендуют вводить, в качестве прикорма, каши промышленного производства т.к. они специально сбалансированы, легко усвояются и в них сохранены все полезные вещества. Многие каши промышленного производства специально обогащены про- и пребиотиками, бифидобактериями, способствующими нормализации пищеварения.
  • Предпочтительнее покупать безмолочные каши, и уже самостоятельно добавлять в них молочную смесь, либо грудное молоко.
  • После года можно перейти на каши домашнего приготовления.
  • Первой кашей может быть рисовая, кукурузная или гречневая. После можно предложить овсяную кашу. Однако если малыш страдает запорами, то не стоит начинать с рисовой каши.
  • Начинать вводить кашу в рацион следует с одной чайной ложки один раз в день, ежедневно увеличивая объем, приблизительно в два раза, доводя до возрастной нормы за 7-10 дней.
  • В начале прикорма каша должна быть жидкой.
  • Кормить ребенка следует с ложечки.
  • Если вы решили готовить каши самостоятельно, то учтите, что варить их следует на фильтрованной воде, без добавления соли и сахара. Для приготовления каши крупу необходимо тщательно промыть и просушить. После чего ее нужно перемолоть в кофемолке, залить необходимым объемом воды и поставить варить. Либо, можно, крупу промыть, отварить и протереть готовую кашу через металлическое сито. Кашу следует разводить грудным молоком, либо молочной смесью.
  • После того как ребенок освоит моно-каши ему можно предложить кашу из нескольких видов круп. А также каши с фруктовыми или овощными добавками.
Мясное пюре

Мясо — основной источник животных белков.

  • Как и в случае с овощным и фруктовым пюре, в качестве первого прикорма педиатры рекомендуют мясное пюре промышленного производства. И первое что пробует малыш это мясо кролика или индейки, т.к. они обладают гипоаллергенными свойствами, легко усваиваются и не содержат холестерин. Далее идет куриное мясо, говядина, свинина.
  • Мясо усваивается легче, если его давать с овощами.
  • С полутора лет ребенку можно варить супчики на вторичном мясном бульоне. До полутора лет следует готовить овощные бульоны и добавлять в них заранее сваренное мясо.

Будьте осторожны, рыба может вызвать аллергию у ребенка.

  • Начать можно с не жирной, диетической и низко аллергенной рыбы, такой как: треска, лосось, хек, морской окунь.
  • Ребенку до года давать рыбу следует не чаще 1 раза в неделю.
  • Не часто в магазине можно встретить детское рыбное пюре и поэтому рыбу, скорее всего, придется готовить самим.
  • Перед приготовлением рыбу следует полностью разморозить в подсоленной воде, так она сохраняет минералы. Затем рыбу необходимо промыть в холодной, проточной воде, после чего сразу начать готовить. Лучше готовить рыбу на пару, но если вы решили ее сварить, то кладите рыбу в кипящую воду и сразу же убавляйте огонь, это поможет сохранить витамины.
Кефир и другие кисломолочные продукты

Педиатры не рекомендуют поить детей до года цельным коровьим молоком (а также цельным козьим молоком). Ребенку до года можно давать, либо грудное молоко, либо адаптированную детскую смесь промышленного производства.

Кефир можно приобрести в детском отделе магазина, либо приготовить, дома, используя в качестве закваски кефир не длительного срока хранения.

Способ приготовления домашнего кефира
  1. Вскипятить в кастрюле 1 литр молока.
  2. Остудить до 36-38 градусов.
  3. Влить в молоко 200 мл кефира, перемешать.
  4. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить в теплое место на 8 часов.
  5. Спустя 8 часов кефир готов, его можно убрать в холодильник.

В последующие 8 дней, в качестве закваски, можно использовать приготовленный вами кефир. На девятый день, вновь использовать кефир из магазина.

Примерно в 8–9 месяцев в меню ребенка можно вводить сыр в не больших количествах, около 5 грамм. Сыр необходимо протереть на терке и добавить в какое-нибудь блюдо.

Сметану 10%, можно предлагать ребенку, только после того как ему исполнится один год.

Источники:

http://medside.ru/pitanie-rebenka-v-1-god
http://detkuhnya.ru/menyu-rebenka-do-goda-v-tablicax/
http://2syna.ru/2017/02/04/vvedenie-prikorma-v-tablice-pitanie-rebenka-do-goda-po-mesyacam/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector